Croquetas de Arroz Añejo Linda Ferreñafana
Ingredientes:
- 2 tazas de Arroz Añejo Linda Ferreñafana cocido
- 1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano o andino)
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para empanizar
- Aceite para freír
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla el Arroz Añejo Linda Ferreñafana cocido, el queso rallado, el huevo y la harina.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
- Forma pequeñas bolitas o cilindros con la mezcla y pásalas por el pan rallado.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve como entrada o acompañamiento con una salsa de tu preferencia, como mayonesa de ajo o huancaína.
Conclusión
El arroz añejo es un ingrediente versátil y altamente valorado en muchas cocinas del mundo. Al optar por utilizar arroz añejo, no solo elevas la calidad de tus platos, sino que también puedes descubrir una nueva dimensión de sabor y textura que el arroz fresco no puede ofrecer. Si no lo has probado, ¡es momento de darle una oportunidad y llevar tus recetas a otro nivel!
